蚂蚁庄园煲了半天的肉汤里面都是营养吗？1月9日的这个最新问题，其实引发了很多小伙伴的深思，今天小编要给大家带来的就是煲了半天的肉汤的问题答案，下面还以后详细的打伞解析，可以帮助大家了解煲汤。

蚂蚁庄园煲了半天的肉汤答案

煲了半天的肉汤，营养全在汤里面，这种说法

正确答案：错误

答案解析：

煲汤的好处几乎人人都知道，有人就说了，我只喝汤，营养都在汤里呢，你看我们熬中药不都只喝汤嘛，药渣都倒了。也有的人说，不管是肉还是骨头，炖的时间不论长短，大部分营养也都在肉里面、骨头里面，所以我吃肉。

鸡肉中含有很丰富的蛋白质、脂肪且多是不饱和脂肪酸，此外，还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E，烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养元素，在实际的炖煮过程中，蛋白质受热后容易凝固难溶于汤中，大部分肌肉纤维也很难溶于水中，脂肪受热会析出浮于汤的表面，骨头中的钙、锌、铁等，可溶性也比较低，是不可能完全溶于汤中的。

如果是想补钙的话，还是直接吃钙片，喝补钙口服液好了，再或者直接喝牛奶、酸奶、豆制品等，也都会比喝肉汤补钙要来的快得多，有效的多。